Bistro Yacht club

Jesti svježu ribu tik uz more je čisti luksuz, a Yacht Club Opatija to iskustvo dovodi do savršenstva. Yacht Club je gastronomsko mjesto koje u prvi plan stavlja bogatstvo mora i autentične mediteranske okuse. Kao riblji restoran, njeguje tradiciju pripreme svježe ribe i vrhunskih morskih specijaliteta, uz pažljivo odabrane namirnice i profinjenu prezentaciju.

Uz riblji restoran, Yacht Club objedinjuje i šarm trattorije te pizzerije, stvarajući raznovrsnu gastronomsku ponudu u kojoj svatko može pronaći nešto za sebe. Od svježih morskih delicija, preko tradicionalnih talijanskih jela, do mirisnih pizza – Yacht Club spaja kvalitetu, tradiciju i mediteranski ugođaj na jednom mjestu.

Donji dio restorana rezerviran je za poseban gastro doživljaj uz morska jela

Ipak, njihov najveći adut je bez sumnje čudesna pozicija i genijalan koncept na dvije etaže s pogledom uz more:

• Donji dio restorana (uz samo more): Rezerviran je za poseban gastro doživljaj. Ovdje vas čeka prvorazredna svježa riba i morski specijaliteti uz spektakularan pogled na plavetnilo i slikovitu opatijsku luku. Spoj mirisa soli, šuma valova koji se lome podno terase i vrhunske morske hrane stvara nezaboravan ambijent.
• Gornji dio (kat): Funkcionira kao fantastična trattoria i pizzeria. Savršeno ako ste raspoloženi za malo ležerniju atmosferu, vrhunske napuljske pizze, izvrsne pašte i rižota.

Cijeli prostor nudi pogled na vezane brodice koji jednostavno oduzima dah. Bilo da silazite dolje na vrhunsku ribu ili idete gore na pizzu i tjesteninu, ovo je adresa s kojom nema greške!

Glavna zvijezda gornjeg kata - La Trattorije su napuljske pizze

Glavna zvijezda gornjeg kata, odnosno njihove La Trattorije, su autentične napuljske pizze (verace pizza napoletana). Također poznati gastronomski kritičari i portali ističu da Yacht Club peče vjerojatno najbolje pizze na cijelom Kvarneru i to mogu i ja potvrdit. 

Tajna njihovog uspjeha leži u suradnji s Marinom Vanjkom (legendarnim osnivačem zagrebačke pizzerije O'Hara), koji je osmislio recepturu za tijesto. Tijesto se radi po najstrožim talijanskim pravilima – nevjerojatno je lagano, prozračno, s karakterističnim visokim i "pjegavim" rubovima.

Iako koriste vrhunske talijanske sastojke poput fior di latte sira i San Marzano rajčica, evo koje se kombinacije posebno izdvajaju i koje gosti najviše hvale:

Ako volite bogate, zemljane okuse, pizza s istarskim tartufima na njihovom savršenom tijestu je apsolutni hit. 

Klasična Margherita / Bufala: Najbolji test za svaku pravu napoletanu. Ovdje savršeno balansiraju vrhunsku šalšu, maslinovo ulje i svježi bosiljak, pa je preporučuju svima koji cijene čiste i izvorne okuse.

Morske varijante: Budući da je donji dio restorana riblji hram, gornji kat u svojim pizzama i paštama koristi vrhunski svježe ulovljene plodove mora, što njihovim ribljim pizzama daje posebnu svježinu kakvu rijetko gdje možete probati. 

#Bistroyachtclubopatija #opatija #restoranopatija #pizzeriaopatija #ribljirestoranopatija